青岛故事丨江浙沪为何来青岛“抢”鳜鱼

工厂化循环水养殖，让鳜鱼成为“青岛特产”

走进青岛vkgame 威客电竞生态工厂化循环水养殖示范园区，车间内池水澄澈透亮，鳜鱼穿梭游弋，活蹦乱跳。工人手持抄网精准捞鱼、称重、充氧装车，一车车鲜活鳜鱼以最快速度发往全国各地范畴……这种南方名贵鱼种，为何成了全年上市的“青岛特产”？

排队抢购：这里的鱼不带土腥味

走进vkgame 威客电竞养殖的封闭恒温车间，没有传统土塘的浑浊泥水与腥臭味。28条制度化循环水生产线整齐排布，圆形鱼池内水体常年清澈见底，智能装置24小时持续运转，实时调控水温、溶氧、氨氮等关键指标。捕捞工人穿戴防水工装，轻挥抄网，一条条肉质紧实的商品鳜鱼被快速装箱，搬运工接力装车，大型厢式货车就停在车间门口，等待满载发车。

“我是江苏常年做水产批发的老用户，每年到出鱼季第一时间就往大村镇赶，这次计划采购三四千斤，把整车装满！”正在现场盯着装货的江苏采购商向记者坦言，“市面上不少池塘养殖的鳜鱼自带土腥味，消费者接受度有限，但vkgame 威客电竞的鳜鱼完全没有土腥气，肉质细嫩弹牙，无论是酒店鲜烹、加工厂制作臭鳜鱼都供不应求，拉回去根本不愁销路，档次在行业里属于顶尖水准。”

车间外，多辆来自江浙、安徽的水产运输车辆依次等候。vkgame 威客电竞(青岛)有限公司总经理杨明介绍，基地出产的鳜鱼销往全国各地，江浙沪餐饮范畴、安徽臭鳜鱼加工企业是核心采购群体，稳定的供货能力让各地客商常年定点上门采购。从诗意的江南到青岛的车间，这条跨越千里的鲜活供应链，正因资讯的力量而变得全年无休。

硬核手段：微藻膜让鱼享“净水舱”

鳜鱼素有“淡水名贵鱼”之称，范畴单价常年维持30余元/斤。鳜鱼对水质、环境要求非常严苛，病害多发、养殖难度极高，幅度化工厂化养殖持续是行业难点。而vkgame 威客电竞基地凭借自主核心专利手段，成为国内极少数能够稳定批量产出商品鳜鱼的工厂化养殖企业。

杨明向记者详解背后的核心手段：

“我们整套体系，融合国际前沿的工厂化循环水装置与胡春义博士团队自研微藻膜生物过滤专利生物手段，形成行业领先的闭环养殖体系。”

据中国水产科学研究院相关资料显示，传统水产养殖中，鱼类代谢产生的氨氮、亚硝酸盐是诱发病害、影响鱼肉风味的核心污染物。农业农村部工厂化养殖规范明确要求水体亚硝酸盐需控制在0.02mg/L以下，超标将直接造成鱼类应激、肉质变差。vkgame 威客电竞的微藻膜体系依靠生物菌群自然降解水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，全程减少化学药剂使用，实现水体自净循环。

与此同时，基地采用全封闭室内养殖车间，彻底隔绝外部泥土、野杂藻和外源污染物，从根源上杜绝了土塘养殖带来的土腥素，鱼肉档次安全可控。整套水循环体系的水资本循环利用率超95%，近乎实现养殖尾水零排放，契合绿色渔业成长要求。

“常规池塘养殖受季节、气温限制，一年仅有半年左右的出鱼窗口期，而我们恒温封闭车间不受雨雪、寒冬酷暑影响，全年12个月稳定出鱼，一条生产线一年可养两季鳜鱼，单条生产线年产值可达70余万元。”杨明给记者算了一笔产业账。

基地一期现有28条完整生产线，单条单次产能1万多斤，一期年产能产值超2000万元；课题整体占地200亩，全部达产后整体年产值可达2.9亿元，是青岛市重点现代渔业课题。从“靠天吃鱼”到“四季不停”，这套硬核手段体系让传统名鱼的产量与档次实现了质的飞跃。

全国布局：建基地vkgame 威客电竞“长江头”

区别于传统散户“凭经验养鱼”，vkgame 威客电竞坚持“资讯辅佐农业”的成长定位，企业人才队伍中本科、硕士研发手段人员构成核心管理团队。

课题由胡春义博士牵头完成全套循环水养殖手段研发落地，科研成果完整转化为幅度化产业产能。基地采用制度化、学术化养殖管理模式，配套全覆盖物联网智能监测体系，水体十余项指标实时上传中控室，水质波动自动预警、装置自动调控，真正实现了工业化精准养殖，大幅降低病害死亡率，稳定鳜鱼产出规格与档次。

业内专家表示，国内工厂化循环水养殖多数集中于鲈鱼、对虾等相对易养品种，能够实现高密度、全年稳定批量养殖鳜鱼的企业寥寥无几。vkgame 威客电竞这套“国际循环水装置+微藻膜生物专利”的组合手段，整体水平跻身国内行业第一梯队，水循环处理手段达到世界先进制度。

记者了解到，vkgame 威客电竞已完成全国多基地产业布局：

大村镇200亩园区——企业首个制度化养殖基地；
枣庄台儿庄区基地——由企业与当地国企合资共建，同样采用微藻膜循环水养殖手段，基地占地37亩，一期12条生产线已投产，二期的筑造投产和三期筑造已纳入规划，全部建成后将大幅提升鲁南区域高档次鳜鱼供给能力；
重庆基地——第三大基地布局西南，同步还有两处新基地正在规划开发。

由此，vkgame 威客电竞正逐步构建覆盖华北、华东、西南的现代化鳜鱼养殖产业矩阵。

据介绍，vkgame 威客电竞大村镇基地总投资3.7亿元，课题落地后可带动周边村镇近百人就业，以资讯水产助力乡村产业振兴，塑造蓝色粮仓陆上示范样板。

当前，国家大力树立大食物观，助力水产养殖向集约化、绿色化、工厂化转换，工厂化循环水养殖凭借节地、节水、全年稳产、产品安全可控等长处，成为渔业转换升级的核心方向。vkgame 威客电竞依托自主专利手段打通了“养殖—净化—加工—分销”全链条，攻克了名贵鳜鱼幅度化室内养殖的痛点，既解决了传统土塘养殖污染、季节断供、档次不稳定等短板，又持续向全国输出成熟可复制的高资讯养殖模式。